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凡是來到街口廚房,一定都會看到開頭是「街口」的餐點。
而菜單裡面有『街口』兩個字都是街口廚房的招牌,或者可以說是一開始跟Kelly一起奮鬥的開店元老。
街口廚房的料理,很講究就是『鍋』味。
什麼是「鍋」味?所謂的的鍋味就是料理時火侯的控制所呈現出來的一種獨特的風味,食材在鍋裡翻炒時會有一種「炒」的味道。
所以以「街口」命名的餐點,都是鍋味最為十足的。
街口元老一、「街口炒飯」
最大的工程就是香腸,它可是利用廣東人的香腸下去翻炒再添加一些獨家秘方。
街口元老二、「街口燴飯」
『街口燴飯』除了ㄧ般食材外還添加了獨家醬料以及勾芡比例跟不同的蔬菜而製作成獨ㄧ無二。
街口元老三、「街口燴粉條」
街口燴粉條作法與街口燴飯作法相同,但是口感可是完全不一樣唷~
原因就在於街口燴粉條裡面有多加了由豬骨熬煮8小時的大骨湯,來去提升粉條的它原本的味道,而且裡面還多加了叉燒肉。
爽口不油膩的繪粉條與薰烤的紅叉燒,真的很好吃!
街口燴粉條在「街口廚房」相當受到女生們的喜愛喔。
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